Showcooking na Feira do Livro, amanhã, dia 7 de Junho, às 16h!

Feira do Livro

Amanhã tenho continuação do lançamento na Feira do Livro… e que honra poder estar presente neste grande evento! :)

Vou preparar algumas das receitas do meu novo livro, num showcooking que vai ser muito especial. Estão todos convidados para o lanche! ;)

Logo a seguir aproveitam a onda e ficam para o “Provo-te”, da Catarina Beato e da Ana Gabriela Pereira.

Aqui fica a sugestão para um programa de domingo bem saboroso! ;)

Até  já *

Link para o evento.

Feira do Livro

PASSATEMPO | GANHA 1 LIVRO ” O Livro de Cozinha da Marta”

Vou oferecer um exemplar autografado do meu novo livro ao vencedor!

Para se habilitarem a ganhar só têm que seguir estes passos:

1. Fazer um like na minha página do facebook: Marta Horta Varatojo

2. Partilhar a imagem do livro (que está postada na página do facebook).

Simples assim, boa sorte! :)

Este passatempo é válido até ao final do dia de amanhã, dia 4 de Junho. O sorteio é feito através de Random.org

O Livro de Cozinha-da-Marta-MAIL

The Book Project ➳ DONE

convite-Marta-Marcador

••● O MEU 1º LIVRO! ●••

A sensação é difícil de descrever, a felicidade… mais que muita.

É com muita alegria que venho anunciar o lançamento do meu livro, já esta 5ª-feira, 4 de Junho, às 18h30, na Fnac Chiado, apresentado pela minha querida amiga Patrícia Vasconcelos.

Fui a semana passada, com a minha mãe e irmãs, ver pela primeira vez “O LIVRO”, nunca me hei-de esquecer desse momento. Como disse a Marina Oliveira, da Marcador Editora: “Aquele momento em que o autor nos abraça e o brilho dos seus olhos diz tudo…”.

Superou as minhas expectativas. Mesmo. A capa está linda, a impressão óptima, o design super clean, como eu gosto. Adoro tudo, de uma ponta à outra.

Foram quase nove meses de projecto (qual filho). Três deles a escrever os conteúdos, outros dois a fotografar as receitas e o restante tempo foi dedicado à paginação, acertos de textos, receitas e tudo e tudo. Concluído este processo foi direitinho à gráfica et voilá!

O melhor disto tudo foi mesmo trabalhar com a Marcador Editora, que tem uma equipa fantástica. Deram-me espaço para participar activamente em todo o processo, tenho a dizer que adorei a experiência e quero repetir.

A parte mais desafiante deste projecto foi, sem dúvidas, fotografar as receitas. Fui para Lisboa, para casa dos meus pais, que têm uma casa com muita luz e espaço; e foi mais ou menos assim:

  • Todas as noites cozinhava cerca de 8 a 10 receitas, para fotografar no dia seguinte.
  • Acordar de manhã bem cedo, para aproveitar a escassa luz dos dias de Inverno, (a melhor luz para fotografar comida é mesmo a luz natural). Começar por escolher os adereços: taças, talheres, panos, etc.; compor o styling para cada uma das receitas e fotografar, fotografar, fotografar, até aí por volta das 16h, a partir dessa hora começava a ficar escuro.
  • De seguida, para o computador, fazer a selecção das fotos e editar. Nada fácil escolher as melhores fotos no meio de tantas. Havia várias que até gostava e me deixavam indecisa, apago, não apago, é boa, mas será suficientemente boa?! Para conseguir ser mais assertiva pensava assim: “Como escolha final, punhas esta foto no livro?!”. Um simples sim, ou não, resolvia-me a questão e ajudou-me imenso.
  • E depois, tomar conta do caos… a cozinha toda por arrumar, louça por lavar, etc., etc.
  • Aproveitar as receitas fotografadas e preparar o jantar, parecia um restaurante buffet à mesa! A hora de arrumar os tupperwares no frigorifico também era engraçada, conseguir encaixar todas as caixinhas de comida, um verdadeiro desafio, qual tetris!
  • E a seguir ao jantar lá ía eu outra vez, cozinhar mais umas quantas receitas para o dia a seguir.

THE BOOK PROJECT MAKING OF

Foram dois meses nisto! Ufa! Que experiência! Como fotógrafa amadora posso dizer que estou muito satisfeita com o resultado. Há fotos que ficaram lindas, outras voltava a fazê-las, confesso, mas sinto que evoluí e quero dedicar-me mais a isto.

Estas são algumas das minhas imagens preferidas, a 1ª é da receita das Papas de Aveia com Molho de Framboesas; a 2ª da famosa Abóbora Hokkaido no Forno; a 3ª e última, é a fotografia da capa, captada pela lente da talentosa e, também, minha grande amiga Mariana Sabidomake up pela Nana Benjamim, e roupas Vintage Bazaar.

Neste livro vão encontrar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informação sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus, dicas, truques culinários e muito mais!

Conta com a participação especial do meu pai, o grande Francisco Varatojo, com vários textos sobre macrobiótica, yin/yang e 5 transformações; e prefácio pela querida Catarina Beato.

Aventurem-se nas vossas cozinhas e experimentem novos sabores, usem a vossa intuição, a vossa criatividade e, sempre, uma boa dose de amor, pois cozinhar é uma forma de amar

Todas as receitas foram confeccionadas com os deliciosos produtos da Próvida e Quinta do Arneiro.

As louças e acessórios são da talentosa artista Anna Westerlund e do Corte Inglés.

Espero que gostem (assim muito).

E, é caso para dizer… 

Bon Apetit. 

Workshop Snacks Saudáveis | Ozadi Tavira Hotel

Já não ía ao Algarve há uns bons tempos e este fim-de-semana desci até Tavira, uma das minhas zonas preferidas do Sul! Fui representar o Instituto Macrobiótico de Portugal, com o Workshop de Snacks Saudáveis, no Fim-de-semana Wellbeing – Ozadi Tavira Hotel.

Este foi o menu (as receitas vão estar todas no meu livro, que está quase, quase aí… que emoção!) :

  • Sandes de Tofu Fumado com Chucrute e Pickles de Rabanetes
  • Tostinhas com Humús de Beterraba e Manjericão
  • Dips de Pepino e Cenoura com Maionese de Ervas Frescas
  • Barritas de Sésamo, Chocolate e Laranja
  • Iced Tea de Frutos Vermelhos, Gengibre e Hortelã

Diz que estava bom. :)

Foram uns dias bem passados, com um grupo de pessoas muito porreiro, conversas animadas, partilhas inspiradoras e muita gargalhada. Muito obrigada à Ana Cerqueira, pela hospitalidade com que nos recebeu e à Paula Cosme Pinto, pela simpatia e profissionalismo. Adorei e quero mais!

Aqui fica aqui o registo fotográfico, captado pela Vera Sardinha.

 

LEIRIA | NOVAS DATAS DE CURSOS DE CULINÁRIA NATURAL

INSCRIÇÕES ABERTAS!!

Faça agora a sua inscrição e garanta o

seu lugar nesta deliciosa aventura culinária!

 

CURSOS DE INICIAÇÃO À CULINÁRIA MACROBIÓTICA
Formadora: Marta Horta Varatojo

 

Datas para o Nível I:

  • Pós-laboral, 3ª-feiras, das 19h às 22:30h: 12, 19, 26 de Maio de 2015
  • Sábados, das 10:30h às 14:00h: 27 de Junho, 4 e 11 de Julho de 2015

Datas para o Nível II – aulas práticas:

  • Pós-laboral, 3ª-feiras, das 19h às 22:30h: 2, 9, 16 de Junho de 2015

Datas para o Nível III* – aulas práticas:

  • Pós-laboral, 3ª-feiras, das 19h às 22:30h: 23 e 30 de Junho e 7 de Julho de 2015

* Os alunos que fizeram o nível I podem optar por fazer qualquer um dos outros níveis.

Para mais informações entre em contacto connosco através do. TLF.: 244 092 459 | TLM.: 92 540 68 61,  ou E.: imp.leiria@institutomacrobiotico.com

ESTRUTURA DOS MÓDULOS

Ao longo de 3 aulas, os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Duração: 3 semanas

Carga Horária: 12h

Preço: 120€, refeições incluídas | Inscrições em dois cursos: 10% desconto

Onde: IMP-Leiria (a 5 min. da Praça Rodrigues Lobo)

Inscrição: No acto da inscrição deve ser feita uma sinalização de 30€, o restante montante, 90€, deverá ser pago no primeiro dia do curso. O pagamento pode ser feito através de transferência bancária, se não lhe for possível fazer a inscrição aqui nas nossas instalações.

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

Passatempo Bubble Yourself

As primeiras 11 pessoas a pedir a sua mensagem, nos comentários deste post, ganham uma mensagem de um baralho de cartas à escolha: Fadas, Mestres AscendentesAnjos, ou Unicórnios Mágicos.

A mensagem será entregue via e-mail, quando menos esperares… pLim! *

Põe uma intenção no teu pedido (para ti mesmo/a, não precisas de especificar aqui) Exemplos.:

  • “Qual é o meu papel neste desafio?”
  • “Que passos devo dar para encontrar a minha vocação/caminho?”
  • “O que é que os Mestres têm para me dizer?”

Desejos de dias com muita magia,

Até Já 

Vídeos VIDA MACRO – Arroz Integral com Gomásio e Dicas extra

Boa tarde,

Aqui ficam os últimos vídeos do Vida Macro, onde ensino a cozinhar o Arroz Integral e a fazer o Gomásio. Estas são, sem sombra de dúvidas, duas das minhas receitas preferidas, uma combinação simplesmente perfeita!

Podem ver o video do Arroz Integral com Gomásio aqui e o outro vídeo com algumas dicas extra, sobre as duas receitas, aqui.

Espero que vos dê vontade de experimentar e que fiquem a gostar tanto como eu. :)

Bom Apetite *

Arroz Integral com Gomásio