* como não tenho uma fotografia desta receita retirei esta imagem do Pinterest, o meu site preferido de imagens.
E segue-se a receita… you know what? Like, like like! 😉
ARROZ DOCE COM LEITE DE CÔCO
INGREDIENTES:
- 1 lt de bebida de arroz com côco
- 500ml de água
- 180 gr. de arroz branco biológico
- 300g de geleia de arroz
- casca de 1 limão
- 1 c. de café de baunilha
- 3 a 4 csp de coco ralado
- pitada de sal
- frutos silvestres
- hortelã
PREPARAÇÃO:
- Numa panela ponha o arroz, a água e uma pitada de sal, deixe ferver e de seguida cozinhe durante 10 minutos em lume médio, para o arroz abrir.
- Adicione a bebida de arroz com côco, a casca de limão, o côco ralado, pitada de sal e deixe ferver.
- Cozinhe em lume brando durante 30 minutos.
- Adicione a geleia de arroz e a baunilha e cozinhe mais 10 minutos.
- Disponha em taças e decore com côco ralado, frutos silvestres e hortelã.
macroexotic.com 
Olá Marta
Descobri o teu blog à pouco tempo (através do blog paixão fotográfica). Há muito tempo que conheço o trabalho dos teus pais e já fiz vários workshops de culinária macrobiótica aqui em Portimão. Passei para dar os parabéns pelo blog e também pelo post das crianças. Gostei………
Dora
Olá Dora,
Vens de bom lugar, o paixão fotográfica, o trabalho da Mariana inspirou-me bastante neste projecto e ela foi uma ajuda preciosa na construção deste blog.
Fico contente por saber que em Portimão há actividades a decorrer, quantas mais melhor, a culinária é sem dúvida um investimento muito gratificante!
Muito obrigada pelo teu comentário… espero que leves daqui deste espaço um pedaço de magia, um bocadinho todos os dias… ♥
Desejo-te a continuação de um óptimo dia!
Olá Marta, na receita diz “os leites”…mas deduzo que é engano. Querias dizer o leite de coco, é isso? E a baunilha? É essência ou vagem de baunilha? É líquida? E compra-se onde? Já vi várias receitas no livro da tua mãe e nunca sei o que querem dizer com baunilha. Deduzo que seja líquida, tipo essência…
É que quero experimentar a receita e preciso da certeza. Obrigada!! Susana
Olá Susana, em relação `aos leites´, sim é engano, já vou emendar 🙂
A baunilha de que falamos é a vagem de baunilha, abre-se ao meio e raspa-se o interior. A vagem, depois de raspada, também se usa na cozedura, só não esquecer retirar no final.
Compra-se no celeiro, por exemplo, também há no Pingo Doce, só não é BIO.
As essências normalmente são artificiais, não é aconselhável.
Beijinhos e boas experiências! 🙂