Pickles Rápidos de Rabanetes

 

Pickles de rabanetes

Esta é uma receita muito simples de fazer e é um óptimo acompanhamento para pratos mais pesados, como tempura, pois ajudar a eliminar gorduras.

PICKLES RÁPIDOS DE RABANETES 

INGREDIENTES:

  • 1 molho de rabanetes
  • 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de umeboshi
  • pitada de sal marinho
  • água, q.b.

PREPARAÇÃO:

  1. Corte os rabanetes em rodelas finas, tempere com vinagre de umeboshi e pitada de sal, envolva e amasse vigorosamente com as mãos, até começaram a largar água.
  2. Cubra com um pouco de água.
  3. Deixe repousar durante 1h. Se não tiver tempo, também funcionam bem sendo temperados na hora de servir, deixando só uns 10 minutos a apurar.
  4. Rectifique o tempero e se necessário acrescente um pouco mais de vinagre de ameixa.
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3 thoughts on “Pickles Rápidos de Rabanetes

  1. Ai Martinha, só quando te conheci é que fiquei a saber que gosto de pickles, eheh 🙂 destes, claro!
    Sabes se eles se aguentam 1 ou 2 dias? dava-me jeito tê-los feitos para os dias de correria…

    *saudades*!! rita

  2. Pingback: Esta semana temos rabanetes! | abelarama

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