Delícia de Chocolate da Mãe

Bolo de ChocolateNo domingo, estava um dia daqueles de frio à séria, perfeito, perfeito para uma tarde de filmes, 1lt de chá e mais qualquer coisa.. mas o quê…? Hummm… Plim! Bolo de Chocolate! 🙂

Enfiei-me na cozinha com o livro de culinária da minha mãe, à procura de uma delícia de chocolate. Directa ao capítulo das sobremesas… chocolate, chocolate.. onde estás tu? E encontrei, o Bolo Pudim de Chocolate com Creme de Laranja. Lembro-me bem, pois ainda vivia lá em casa, quando a minha mãe inventou esta receita, é divina, o meu avô que o diga, marcharam 4 fatias de seguida, a minha avó, idem aspas e eu, confesso, saltei a refeição principal, foi sopa e bolo, bolo, bolo!

Fica em mousse por dentro, é tão bom! A receita original diz para deixar meia hora no forno, como fiz mais quantidade tive que deixar mais tempo, esteve cerca de 1h, a 180º. Mas é fácil de ver, por fora o bolo tem que ficar aparentemente sólido… porque por dentro derrete-se. 🙂

Aqui fica a receita do bolo, ainda inventei uma calda de frutos vermelhos para acompanhar, experimentem que vale mesma a pena!

Obrigada mamy, proporcionaste-nos um doce domingo! ♥

DELÍCIA DE CHOCOLATE DA MÃE

 INGREDIENTES:

  • 125 ml de leite de soja ou de aveia
  • 125 gr de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 pedaço de chocolate preto (50 gr.)
  • 3/4 chávena de chá de maple syrup ou 2 conchas de sopa de geleia de arroz
  • 1 ovo ou 1 chávena de café de tofu batido
  • 60 gr. de margarina bio derretida
  • 1 colher de chá de baunilha natural
  • 500 ml de água

PREPARAÇÃO:

  1. Coloque a farinha e o cacau numa taça e junte o leite misturado com metade da geleia, o ovo, a margarina derretida e a baunilha.
  2. Envolva bem, mas sem trabalhar demasiado a massa.
  3. Coloque num tabuleiro previamente oleado e polvilhado com farinha.
  4. Dissolva o chocolate e a restante geleia em 500ml de água a ferver. Deite suavemente pelas costas de uma colher sobre a mistura da massa.
  5. Leve ao forno durante 30 min.

E bom apetite!

PS.: Acho que vou fazer outro hoje!! 🙂

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7 thoughts on “Delícia de Chocolate da Mãe

  1. Só agora é que vi esta maravilha Susana por isso é que ainda não me tinha manifestado 🙂 deve ser uma delicia… Vou experimentar na primeira oportunidade!!! Beijinho

    • gail – I have to say I am a little suirprsed, because with Dan being a doctor and all, he should know that chocolate is it’s own food group. I learnt that truth in my first year of medical school.I am suirprsed he isn’t praising you for being the perfect example of a woman eating from all her food groups. Eating from all food groups is important you know. I learnt that my second year of medical schoolAnd I learnt to lie like a rug my third )enjoy.March 31, 2008 3:32 PM

  2. E para os dias de Verão? Se também apetecer chocolate, esta receita é mais leve e funciona sempre!
    Picar numa trituradora:
    – 250gr de amêndoas, nozes, cajus…
    – 1 chávena de figos secos, damascos, ameixas…
    – 5 colheres rasas de cacau em pó
    – 1 pitada de canela (já experimentei chicória, erva-doce, cardomomo, gengibre, alfarroba…o que há)
    – 2 colheres de sopa de leite de côco (quando não há substituo por bebida de soja ou de cereais, adicionando baunilha)
    Fica uma pasta consistente e homogénea que se coloca numa forma de bolo forrada com película aderente. Pressiona-se, desenforma-se et…voilà!
    Há um chocolate em tablete da Saveurs et Nature, na Miosótis, que é 100¨/. cacau; às vezes derreto meia em banho maria com leite de côco, coloco por cima do bolo, decoro com frutos vermelhos.

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