No domingo, estava um dia daqueles de frio à séria, perfeito, perfeito para uma tarde de filmes, 1lt de chá e mais qualquer coisa.. mas o quê…? Hummm… Plim! Bolo de Chocolate! 🙂
Enfiei-me na cozinha com o livro de culinária da minha mãe, à procura de uma delícia de chocolate. Directa ao capítulo das sobremesas… chocolate, chocolate.. onde estás tu? E encontrei, o Bolo Pudim de Chocolate com Creme de Laranja. Lembro-me bem, pois ainda vivia lá em casa, quando a minha mãe inventou esta receita, é divina, o meu avô que o diga, marcharam 4 fatias de seguida, a minha avó, idem aspas e eu, confesso, saltei a refeição principal, foi sopa e bolo, bolo, bolo!
Fica em mousse por dentro, é tão bom! A receita original diz para deixar meia hora no forno, como fiz mais quantidade tive que deixar mais tempo, esteve cerca de 1h, a 180º. Mas é fácil de ver, por fora o bolo tem que ficar aparentemente sólido… porque por dentro derrete-se. 🙂
Aqui fica a receita do bolo, ainda inventei uma calda de frutos vermelhos para acompanhar, experimentem que vale mesma a pena!
Obrigada mamy, proporcionaste-nos um doce domingo! ♥
DELÍCIA DE CHOCOLATE DA MÃE
INGREDIENTES:
- 125 ml de leite de soja ou de aveia
- 125 gr de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pedaço de chocolate preto (50 gr.)
- 3/4 chávena de chá de maple syrup ou 2 conchas de sopa de geleia de arroz
- 1 ovo ou 1 chávena de café de tofu batido
- 60 gr. de margarina bio derretida
- 1 colher de chá de baunilha natural
- 500 ml de água
PREPARAÇÃO:
- Coloque a farinha e o cacau numa taça e junte o leite misturado com metade da geleia, o ovo, a margarina derretida e a baunilha.
- Envolva bem, mas sem trabalhar demasiado a massa.
- Coloque num tabuleiro previamente oleado e polvilhado com farinha.
- Dissolva o chocolate e a restante geleia em 500ml de água a ferver. Deite suavemente pelas costas de uma colher sobre a mistura da massa.
- Leve ao forno durante 30 min.
E bom apetite! ♥
PS.: Acho que vou fazer outro hoje!! 🙂
macroexotic.com 
Marta, será que te peguei o vício do chocolate?? Fizeste-me crescer água na boca!!!
Bjs
Lúcia? Não dizes nada sobre isto? :)**
Só agora é que vi esta maravilha Susana por isso é que ainda não me tinha manifestado 🙂 deve ser uma delicia… Vou experimentar na primeira oportunidade!!! Beijinho
gail – I have to say I am a little suirprsed, because with Dan being a doctor and all, he should know that chocolate is it’s own food group. I learnt that truth in my first year of medical school.I am suirprsed he isn’t praising you for being the perfect example of a woman eating from all her food groups. Eating from all food groups is important you know. I learnt that my second year of medical schoolAnd I learnt to lie like a rug my third )enjoy.March 31, 2008 3:32 PM
Já fiz!! Ficou tãããooo bom!!!!!!!!!!!
Eheh!! 🙂 Boa!!
Beijinhos e saudades *
E para os dias de Verão? Se também apetecer chocolate, esta receita é mais leve e funciona sempre!
Picar numa trituradora:
– 250gr de amêndoas, nozes, cajus…
– 1 chávena de figos secos, damascos, ameixas…
– 5 colheres rasas de cacau em pó
– 1 pitada de canela (já experimentei chicória, erva-doce, cardomomo, gengibre, alfarroba…o que há)
– 2 colheres de sopa de leite de côco (quando não há substituo por bebida de soja ou de cereais, adicionando baunilha)
Fica uma pasta consistente e homogénea que se coloca numa forma de bolo forrada com película aderente. Pressiona-se, desenforma-se et…voilà!
Há um chocolate em tablete da Saveurs et Nature, na Miosótis, que é 100¨/. cacau; às vezes derreto meia em banho maria com leite de côco, coloco por cima do bolo, decoro com frutos vermelhos.
Olá boa tarde!
Tenho uma dúvida dúvida que me acompanha sempre que leio uma receita da sua mãe ☺
Quando fala em 2 conchas de sopa de geleia de arroz, refere-se a que quantidade?
Não pode ser a nossa tradicional concha da sopa…
Será que me pode ajudar?
Continuação de boa tarde!
Beijinhos
Que farinha usar?