Crumble de Maçã com Molho de Morangos e Menta

Crumble de Maçã

Costumo sempre começar com um texto, ou uma pequena história que tenha a ver com a receita, mas hoje não estou muito faladora, portanto fica só a receita, na realidade fica o melhor! Enjoy 😉

CRUMBLE DE MAÇÃ COM MOLHO DE MORANGOS E HORTELÃ

INGREDIENTES:

  • 1kg de maçãs
  • 400g de flocos de aveia finos bio
  • 200g de farinha de trigo branca sem fermento bio
  • 400g de geleia de arroz
  • 200ml de óleo de grainha de uva
  • 100g de nozes partidas
  • 100g de sultanas
  • raspa de 2 limões
  • 1 colher de café de baunilha em pó
  • pitada de sal

PREPARAÇÃO:

  1. Corte as maças em gomos (ou quadrados), regue com sumo de limão (para não oxidar).
  2. Saltear as maçãs com um fio de azeite, raspa de 1 limão, e baunilha em pó, durante 15 min.
  3. Coloque as maçãs numa tarteira.
  4. Faça uma massa com os restantes ingredientes, começando por juntar o óleo e a geleia de arroz, seguido da farinha e dos flocos de aveia e restantes ingredientes.
  5. Coloque por cima das maçãs e leve ao forno a 180º durante 30/40 min, até a crosta ficar dourada e crocante.

OBSERVAÇÕES:

Pode substituir as maçãs por pêras, ou acrescentar frutos silvestres.

MOLHO DE MORANGOS E HORTELÃ

  1. Picar 4 pés de hortelã (ajuste a quantidade de hortelã consoante o gosto ou a intensidade que quiser obter).
  2. Triturar os morangos (cerca de 300g) com a hortelã, não triture demais para não ficar demasiado liquido, queremos que o molho fique com pedaços de morango.
  3. Junte 2 a 3 colheres de sopa de geleia de arroz, envolva bem e disponha numa taça.
  4. Guarneça generosamente por cima do Crumble, ou deixe a taça na mesa e as pessoas podem servir a quantidade desejada.

Bom Apetite

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2 thoughts on “Crumble de Maçã com Molho de Morangos e Menta

  1. Yyyuuuummiiiiiiz…. Muito bom aspecto!
    Professora! Tenho a dizer que a sua aluna anda a praticar bastante…seitan com legumes doçes, tempura de seitan, arroz integral com tempeh, ervilhas e cenouras! e tem corrido muito bem! nada como praticar…só falta treinar melhor alguns acompanhamentos! beijinhosq

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