Estes tortellinis recheados com cogumelos são uma delícia e super-mega-rápidos de fazer, aqui vai:

TORTELLINIS DE COGUMELOS

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de tortellini de cogumelos
• 1 cebola
• 4 csp de natas de aveia
• 1 c.de sobremesa de sementes de sésamo tostadas
• 1 dente de alho
• shoyu qb.
• azeite qb.
• ervas frescas a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Cozer os tortellinis em água a ferver e reservar, na embalagem diz 10 minutos, eu deixo mais 10 que gosto da massa mais cozida.
2. Picar uma cebola, 1 dente de alho e refogar em azeite, quando a cebola já estiver dourada temperar com umas gotas de shoyu.
3. Adicionar os tortellinis, 4 colheres de sopa de natas de aveia, voltar a temperar com shoyu e deixar cozinhar 3 a 4 min.
4. Guarnecer a massa com sementes de sésamo tostadas e ervas frescas a gosto, eu usei cebolinho, mas qualquer erva fresca combina bem, coentros, salsa, manjericão, etc..

Acompanhei esta receita com seitan de cebolada e uma salada, fiquei bem servida, aliás como podem ver pela imagem, muito bem servida, que dose! A seguir recomenda-se um passeio a pé. 😉

PS.: Os tortellinis encontram-se à venda no IMP-Leiria, e esta semana chegaram os tortellinis recheados com vegetais, ainda não provei, mas estou curiosa.