Ontem fechei a loja e fui directamente para a cozinha inventar receitas. Nos preparativos liguei a música, sempre presente na cozinha, e lá pus os muitos gigabytes de música no shuffle, volta na volta faço isto, gosto de ser surpreendida por uma boa música esquecida lá nos confins das muitas playlists que colecciono… e assim foi, cantei, dancei e extravasei…! E assim nasceu o Chocolate Cake Dancing in the Kitchen… um bolo feliz! 🙂
CHOCOLATE CAKE DANCING IN THE KITCHEN
INGREDIENTES:
- 900g de tofu silken (ou tofu normal)
- 200g de chocolate preto bio
- 300g de geleia de arroz
- 4 csp de araruta (ou âmido de milho)
- 3 csp de cacau em pó
- 1 c. de chá de alga agar-agar
- 1 c. de café de sal marinho
- leite de soja
- pepitas de cacau cru (opcional)
PREPARAÇÃO:
- Numa taça grande juntar o tofu, a araruta, o cacau em pó, a alga agar-agar, a geleia de arroz e o sal marinho. Passar tudo com a varinha mágica até obter uma textura cremosa.
- Derreta 100g de chocolate preto, com um pouco de leite de soja, num pequeno tacho ao lume, só o suficiente para o chocolate ficar menos denso. Junte o chocolate derretido no creme de tofu e envolva bem todos os ingredientes.
- Verta o preparado num tabuleiro previamente untado com azeite/óleo e polvilhado com farinha. Leve ao forno durante 45 min., a 180º.
- Para terminar em beleza derreta as restantes 100g de chocolate preto e cubra o bolo. Polvilhe com cacau em pó e umas pepitas de cacau cru, para lhe dar aquele toque crunchy… e temos o nosso bolo dançante! InJoy ♥
OBSERVAÇÕES:
Esta receita dá para cerca de 12 doses… ah! e, por favor, não se esqueça de dançar, é essencial! 😉
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