Pode obter chás de cereais, simplesmente tostando os cereais integrais numa frigideira, sem óleo, fervendo-os depois em água; os mais utilizados e saborosos são o chá de cevada, de arroz e de trigo. Qualquer um deles tem um efeito refrescante, mas o chá de cevada, especificamente, é bom para eliminar gordura animal do corpo. O chá de arroz para problemas intestinais e dores de cabeça e o chá de trigo para tonificar o fígado e para ajudar a lidar com o calor excessivo do Verão.
CHÁ DE CEVADA E HORTELÃ
INGREDIENTES:
- 1 c. de sopa de chá de cevada,
- 1lt água
- 1 ramo generoso de hortelã
PREPARAÇÃO:
- Numa chaleira juntar a água fria, 1 c. sopa de chá de cevada e a hortelã.
- Levar ao lume e deixar ferver cerca de 5 min.
- Coe o chá e sirva quente.
OBSERVAÇÕES:
Pode adicionar também cascas de limão, ou umas tiras de gengibre para aromatizar o chá, eu gosto de qualquer uma destas versões.
macroexotic.com 
Bom dia Marta 🙂
O chá de cevada é uma verdadeira delícia! Mas ontem quando o fiz (foi a primeira vez) tive algumas dúvidas:
– antes de tostar a cevada, ela tem de ser demolhada ou não é necessário? Eu achei que não devia ser preciso e pus logo o grão seco na frigideira mas depois lembrei-me se seria necessário demolhar (por causa do ácido fítico)
– depois de fazer o chá, a cevada pode ser reaproveitada ou deito-a fora?
Obrigada pela partilha destas receitas maravilhosas 😀
Beijinhos*
Olá 🙂
A cevada não tem de ser demolhada, até convém o grão estar seco para tostar melhor. Depois de fazer podes reutilizar, sendo que tens que acrescentar mais um pouco de cevada tostada para acrescentar sabor! 😉
Beijinhos *
Marta *
Olá,
Pode confirmar-me a quantidade de cevada? É uma colher de sopa ou uma colher de chá?
Obrigada
Carolina
Olá Carolina,
É 1 colher de sopa para 1lt de água. 😉
Beijinhos,
Marta *