Chá de 3 Anos com Limão e Gengibre

Este é o meu chá de eleição! Gosto de variar no sabor adicionando-lhe casca de limão, que lhe dá um toque refrescante, e gengibre, que ajuda a tratar infecções e inflamações de garganta.

“Também denominado por Bancha, ou Kukicha, é o chá mais utilizado na macrobiótica por todo o Mundo. O nome “Três Anos” advém do facto de neste chá se utilizarem as folhas mais velhas (com 3 anos) da planta do chá; é a bebida mais barata no Oriente, mas é simultaneamente a mais saudável.

O Kukicha foi divulgado no Ocidente pelo filósofo George Ohsawa e é um óptimo chá para uso diário; uma vez que praticamente não contém cafeína e, por isso, pode ser utilizado quer por adultos, quer por crianças. O Chá Três Anos tem um efeito alcalinizante e, consequentemente, fortalece-nos e refresca-nos quando cansados. No caso de insónias tem um efeito sedativo; pode aliviar as náuseas e a gastrite.”

texto de Francisco Varatojo

CHÁ DE 3 ANOS COM LIMÃO E GENGIBRE

INGREDIENTES:

  • 1 Lt. de água
  • 1 c. de sopa de chá de 3 anos
  • casca de 1 limão (opcional)
  • 3 a 4 rodelas de gengibre cortadas em tiras (opcional)

PREPARAÇÃO:

  1. Ponha ao lume um tacho com 1 Lt. de água e junte 1 csp. de chá três anos,  a casca de 1 limão e umas tiras de gengibre.
  2. Quando atingir o ponto de ebulição deixe ferver, entre 2 a 5 min. e está pronto a ser servido.

NOTAS: 

Ter em atenção que na maioria das embalagens de compra vem escrito 3 csp. por litro de água, é de todo escusado usar tanta quantidade, 1 csp. é perfeitamente suficiente. Os caules podem ser guardados e reaproveitados para vezes futuras. Quando o reutilizo  adiciono 1 c. de sobremesa extra de chá.

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8 thoughts on “Chá de 3 Anos com Limão e Gengibre

  1. Não sabia que os caules podiam ser reutilizados! Não perdem propriedades?
    Também adoro este chá e faço-o muitas vezes, sobretudo no tempo frio!

    Abraço e saudade (mais uma vez, roubei uma das tuas receitas e publiquei no blogue, já que foi um grande sucesso…as usual!!)
    ***rita

  2. Boa noite,
    Tenho vindo a tomar o chá, todas as noites, desde Julho do ano passado. Recentemente fiz análises ao sangue, constatando que, pela primeira vez, o nível das plaquetas encontram-se ligeiramente abaixo dos valores de referência. Poderá haver alguma relação com a toma do chá?
    Obrigado.

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