Vídeo VIDA MACRO – Pickles Caseiros

Vai um Pickle?! 🙂

São super fáceis de fazer e fantásticos para uma boa saúde do sistema digestivo.

Os alimentos fermentados beneficiam o sistema digestivo de 3 formas diferentes:

1. Fornecem enzimas e vitaminas que ajudam a assimilarmos melhor os alimentos.
2. Têm bactérias que ajudam a repovoar a flora do intestino grosso.
3. Produzem moléculas de assimilação fácil; no Miso ou no Shoyu, por exemplo, as proteínas da soja, de difícil assimilação, são convertidas em aminoácidos (moléculas mais simples).

Espero que gostem.

Bom Apetite *

Podem ver o video aqui.

 

 

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2 thoughts on “Vídeo VIDA MACRO – Pickles Caseiros

    • Olá,

      Segue a receita:

      PICKLES DE NABO E CENOURA
      Ingredientes: 1 nabo, 1 cenoura, 2 c.sp. vinagre de ameixa umeboshi, 1 c. de sopa de sal marinho, água qb.
      Preparação:
      1. Corte o nabo e a cenoura em kimpira (corte tipo juliana).
      2. Coloque os vegetais num frasco de vidro de 500g, junte o vinagre de ameixa, pitada de sal e cubra completamente com água.
      3. Feche bem o frasco e guarde num locar escuro, durante uma semana.
      4. Depois de aberto guarde no frigorífico.

      Dicas: Pode variar e usar outros vegetais: rabanetes, couve-flor, cebola. Para variar substitua o vinagre de ameixa por shoyu. Prove a água para ver se tem sal suficiente, se necessário tempere com uma pitada de sal.

      😉

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