* Os alunos que fizeram o nível I podem
passar directamente para o Nível III.

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Datas Nível I: 

Datas Nível II  |  Aulas práticas:

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DELICIOSA AVENTURA CULINÁRIA!

Para mais informações sobre os cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

ESTRUTURA DOS MÓDULOS

Ao longo de 3 aulas os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Duração: módulos de 3 aulas

Carga Horária: 12h

Preço: 120€ (por nível), refeições incluídas

Inscrição: No acto da inscrição deve ser feita uma sinalização de 20€, o restante montante, 100€, deverá ser pago no primeiro dia do curso.

SOBRE O CURSO

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

FORMADORA

Marta Horta Varatojo  

Tem 32 anos e pratica uma alimentação macrobiótica desde que nasceu. Pode dizer-se que o seu percurso se distingue por uma constante mutabilidade. Desde cedo desenvolveu um fascínio pelas actividades artísticas, passando por uma série de experiências de curta duração, música, teatro, moda, fotografia, dança e escrita, e é, sem dúvida, na área das artes, que se sente como peixe na água.

Entre 2004 e 2006 trabalhou no Instituto Macrobiótico de Portugal e frequentou os seus cursos: Curso Curricular de Macrobiótica, nível I e II e o Curso de Feng-Shui, nível I.

Em 2007 e 2008 trabalhou na área de produção de eventos, no One World Festival, em Inglaterra, com a Produtora de Moda Helga Carvalho e no Boom Festival, em Portugal.

Aprendeu a cozinhar com a sua mãe, Geninha Horta Varatojo, professora e autora de 4 livros de culinária macrobiótica.

Desde 2009 que trabalha como cozinheira macrobiótica, em Portugal e no estrangeiro, dando aulas de culinária em casas particulares e facilitando caterings em diversos eventos (retiros, festivais, etc).

Em 2015 editou “O Livro de Cozinha da Marta”, da Marcador Editora.