Aqui fica mais uma das receitas do livro, um dos meus pequenos-almoços preferidos, as famosas “Overnight Oats”. São muito fáceis de fazer e deliciosas!

Ter em atenção que esta receita é mais adequada para o tempo quente, porque tem uma qualidade energética mais yin, mas podemos ocasionalmente comer no Inverno, assim naqueles dias que nos apetece um mimo pela manhã. 😉

PAPAS DE AVEIA COM FRAMBOESAS 

INGREDIENTES:

• 1 cháv. de chá de flocos de aveia,
• 1 chávena de bebida de arroz e côco,
• 1 c.sp. de sultanas,
• 1 c. de café rasa de baunilha em pó,
• 1 cháv. de chá de framboesas (pode usar outras frutas da época),
• 6 folhas de hortelã,
• 2 c.sp. de geleia de arroz.

PREPARAÇÃO:

1. Numa taça junte os flocos de aveia, a bebida de arroz e côco, a baunilha, 4 folhas grandes de hortelã picadas, 1c.sp. de sultanas e deixe a demolhar toda a noite no frigorífico (no Inverno pode deixar fora do frigorífico).

Molho de Framboesas:

1. Pique 2 folhas de hortelã, envolva com a geleia e as framboesas até obter um molho.
2. Sirva as Papas de Aveia com este molho e decore com hortelã.

Dicas:

Em vez da bebida de arroz e côco, pode usar bebida de espelta e juntar 1 c.sp. de côco ralado.