Formadora: Marta Horta Varatojo
Datas Nível III* | Aulas práticas:
🌱 ESGOTADO | Pós Laboral, 3ª-feiras | das 19h00 às 22h30 | 12, 19 e 26 de Jan.
* Os alunos que fizeram o nível I podem
passar directamente para o Nível III.
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Datas Nível I:
🌱 ESGOTADO |Sábados | das 10h30 às 14h00 | 5, 12 e 19 de Março.
🌱 ESGOTADO |Pós Laboral, 3ª-feiras | das 19h às 22:30h | 5, 12 e 19 de Abril.
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Datas Nível II | Aulas práticas:
🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 7, 14 e 21 de Maio.
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Para mais informações sobre os cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com
ESTRUTURA DOS MÓDULOS
Ao longo de 3 aulas os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.
Duração: módulos de 3 aulas
Carga Horária: 12h
Preço: 120€ (por nível), refeições incluídas
Inscrição: No acto da inscrição deve ser feita uma sinalização de 20€, o restante montante, 100€, deverá ser pago no primeiro dia do curso.
SOBRE O CURSO
Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.
Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.
Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.
Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.
Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.
FORMADORA
Marta Horta Varatojo
Tem 32 anos e pratica uma alimentação macrobiótica desde que nasceu. Pode dizer-se que o seu percurso se distingue por uma constante mutabilidade. Desde cedo desenvolveu um fascínio pelas actividades artísticas, passando por uma série de experiências de curta duração, música, teatro, moda, fotografia, dança e escrita, e é, sem dúvida, na área das artes, que se sente como peixe na água.
Entre 2004 e 2006 trabalhou no Instituto Macrobiótico de Portugal e frequentou os seus cursos: Curso Curricular de Macrobiótica, nível I e II e o Curso de Feng-Shui, nível I.
Em 2007 e 2008 trabalhou na área de produção de eventos, no One World Festival, em Inglaterra, com a Produtora de Moda Helga Carvalho e no Boom Festival, em Portugal.
Aprendeu a cozinhar com a sua mãe, Geninha Horta Varatojo, professora e autora de 4 livros de culinária macrobiótica.
Desde 2009 que trabalha como cozinheira macrobiótica, em Portugal e no estrangeiro, dando aulas de culinária em casas particulares e facilitando caterings em diversos eventos (retiros, festivais, etc).
Em 2015 editou “O Livro de Cozinha da Marta”, da Marcador Editora.
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