Arquivo da Categoria: LIFE

HOMENAGEM AO NOSSO PAI | 11-07-2017 | Teatro Thalia

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Pai… estamos desde ontem a pensar no que é que podíamos dizer hoje… e não é fácil.

A ficha ainda não caiu.

Desde que tudo aconteceu parece que só passou um dia e é claro que não queremos acreditar. A realidade é que te sentimos ligado a nós de uma forma muito directa. Sentimos que estás aí em cima a coordenar toda esta operação de uma forma muito fluída e mágica.

Não está a ser fácil.

Mas, como nos ensinaste e tão bem, a vida é para ser vivida com intensidade e entrega. Os desafios fazem-nos crescer e ficar mais fortes. O caminho é para a frente.

Sabemos que isto tudo faz parte de um plano maior, aliás… é a única explicação possível.
Este mundo anda estranho, com muita coisa fora do lugar e os bons estão a ser chamados para tomar conta da situação.

Cá embaixo estamos a reunir as Tropas do Bem, e deixaste-nos muito bem servidos, uma verdadeira MACRO FAMÍLIA.

O brilho e vivacidade do teu olhar, o teu sorriso, aquela gargalhada contagiante, o teu entusiasmo pela vida e a tua entrega total a todos e a cada um de nós, inspira-nos a continuar o caminho que tu tão intensamente desbravaste.

Nesta hora a palavra de ordem é GRATIDÃO, uma imensa, imensa, uma imensa GRATIDÃO por ti Francisco Varatojo.

Obrigada Pai, Professor e Mestre.
É um privilégio enormeeeeeee ter-te como nosso Pai.

Até já,
Marta, Joana, Sofia e Francisco

Ps.: A nossa Jasmim, tua primeira neta, é a bonequinha mais lindaaaaaaaa do mundo 

LEIRIA | ESGOTADOS |Cursos de Culinária Macrobiótica

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Cursos Leiria

Em módulos de 3 aulas, com a possibilidade de 3 níveis de aprofundamento, os alunos aprenderão a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, em grande parte, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, quais as melhores gorduras, como usar a proteína de origem vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

formadora

Para mais informações sobre os cursos, ou inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

ESGOTADO | LISBOA | 1 de Abril | Workshop “As Receitas do Livro de Cozinha da Marta”

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E, finalmente, um workshop em Lisboa! Yei!! 🙂
Vai ser num dos meus lugares preferidos do mundo, a minha segunda casa, o Instituto Macrobiótico de Portugal! ❤

O menu ainda está a ser elaborado, se tiver alguma receita que adoraria fazer neste workshop envie a sua sugestão para: comunicacao@institutomacrobiotico.com, pode ser que a eu a consiga incluir no menu! 😉

As inscrições já estão abertas! Saiba mais aqui.

Para mais informação/inscrições contacte-nos: T.: 213 242 290, e/ou info@institutomacrobiotico.com

“Neste workshop iremos confeccionar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informação sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus e algumas dicas e truques culinários que irão transformar a sua cozinha no lugar mais popular da casa.

A célebre frase de Hipócrates “Somos o que Comemos” é mesmo literal. A alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percepcionamos o meio á nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossa escolhas diárias. Através de pequenas alterações no dia a dia, poderá melhorar significativamente a sua qualidade de vida, criar uma verdadeira mudança interna e, consequentemente, ser mais feliz.”

LEIRIA | Novas Datas de Cursos de Culinária Macrobiótica para 2017

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As próximas datas de curso estão esgotadas. As datas para o próximo ano lectivo serão anunciadas em Maio. Se estiver interessado em receber as novidades no seu e-mail subscreva o blog, ou envie-me um e-mail para macroexotic@gmail.com.

CURSO CULINÁRIA NÍVEL 1

🌱ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 28 de Janeiro, 4 e 11 de Fevereiro 2017

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 22, 29 Abril e 6 de Maio 2017

Valor: 130€, refeições incluídas

CURSO CULINÁRIA NÍVEL 2 | Aulas prácticas

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 11, 18, 25 de Março 2017

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 1, 8 e 15 de Julho 2017

Valor: 140€, refeições incluídas

CURSO CULINÁRIA NÍVEL 3 *| Aulas prácticas

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 3, 10 e 24 de Junho 2017

Valor: 140€, refeições incluídas

* Os alunos que frequentaram o Nível 1 podem passar directamente para o Nível 3.

FAÇA AGORA A SUA INSCRIÇÃO E GARANTA O SEU LUGAR

NESTA DELICIOSA AVENTURA CULINÁRIA!!  : )

Para mais informações sobre cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

LEIRIA | Nível I e Nível III – Cursos de Culinária Macrobiótica

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CURSOS DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA  

com Marta Horta Varatojo

NÍVEL 1

ESGOTADO* | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 3, 10, e 17 de Setembro 2016

ESGOTADO* | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 3, 10, e 17 de Dezembro 2016

*Contacte-nos para ficar em lista de espera, caso hajam desistências.

_______________________________________________________

NÍVEL 3 * – Aulas prácticas

ESGOTADO* | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 8, 15 e 22 de Outubro 2016

ESGOTADO* | Domingos | das 10h30 às 14h00 | 9, 16 e 23 de Outubro 2016

* Os alunos que frequentaram o NÍVEL 1, podem passar directamente para o NÍVEL 3.

*Contacte-nos para ficar em lista de espera, caso hajam desistências.

Valor: 120€, refeições incluídas

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Para mais informações sobre os cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

SOBRE O CURSO

Ao longo de 3 aulas os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

ESGOTADO | LEIRIA | Novas datas | Curso de Culinária Macrobiótica Nível I

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CURSO DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA | NÍVEL I 

com Marta Horta Varatojo

ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 28 de Maio, 4 e 11 de Junho 2016

Preço: 120€, refeições incluídas

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E GARANTA O SEU LUGAR NESTA
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Para mais informações sobre os cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

SOBRE O CURSO

Ao longo de 3 aulas os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

ESGOTADO | LISBOA, 2ª EDIÇÃO | Workshop “Um fim-de-semana de culinária saudável” com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

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Conheci a Joana Alves, do Le Passe Vite, há uns tempos atrás num workshop dos Green Kitchen Stories. Já era fã do trabalho dela e depois de a conhecer pessoalmente fiquei ainda mais. É daquelas pessoas que é fácil de gostar, super simpática, sorriso genuíno, olhos brilhantes e muito boa onda.

Entretanto, eu lancei um livro e ela também, o Natural (que está LINDO, aconselho!), e tive uma ideia boa, daquelas mesmo boas… e se nos juntássemos as duas para um workshop de culinária saudável? Era Top! Ela alinhou logo e aqui estamos nós, reunimos as nossas melhores receitas e preparámos um programa para um fim-de-semana completo, cheio de coisas boas e saudáveis. Ora segue o programa de festas:

Programa | Sábado:

  • 10h00 às 14h00 –  Menus Festivos e Saudáveis, com Marta Horta Varatojo
  • 14h30 às 16h00 – Sobremesas, com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

Programa | Domingo:

  • 10h00 às 14h00 –  Lanches e Snacks, com Joana Alves
  • 14h30 às 16h00 – Esclarecimento de dúvidas | Sessão de autógrafos | Fotografia de grupo

Valor: 150€, com refeições incluídas.

O workshop vai ser no Instituto Macrobiótico de Portugal, na nossa sala de culinária, que foi toda remodelada há pouco tempo, e que está um mimo. Acredito que vamos ter um fim-de-semana mesmo interessante e divertido, bora? 😉

Para mais informações e/ou inscrições contacte: 

Tlf.: 213 242 290  |  E.: info@institutomacrobiotico.com

Um fim-de-semana de Culinária Saudável

LIVRO Marta e Joana

Sopa de Couscous de Milho | Quero-te Bio

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Sopa de Couscous de Milho

Hoje fiz esta sopa boa com o Couscous de Milho Bio-In, um dos produtos (e bem bons!) que recebi da Quero-te Bio  (a última receita que tinha feito deles foi a mousse de chocolate, aquele cacau cru era uma coisaaaa… assim delicioso.)

O couscous de milho não contém glúten e, assim sendo, pode ser consumido por pessoas celíacas (intolerantes ao glúten).

Bom, e é isto… Espero que gostem! Entretanto, é quase hora de jantar e acho que vou buscar mais uma taça de sopa, que já apetece. 😉

SOPA DE COUSCOUS DE MILHO

INGREDIENTES:

  • 1 cháv. de chá mal cheia couscous de milho
  • 1 cháv. de café de flocos de aveia (para engrossar o caldo)
  • 4 a 5 fatias de abóbora hokkaido
  • 1/4 de couve-coração
  • 1 cebola
  • 1 nabo
  • 1 c.de chá de óleo de sésamo tostado (ou azeite)
  • sal marinho qb.
  • 1 dente de alho
  • 8 pés de hortelã
  • gomásio a gosto (opcional)

PREPARAÇÃO:

  1. Numa panela junte: a abóbora, a cebola e o nabo cortados em cubos médios/grandes e a couve cortada em tiras de 2 cm., refogue durante alguns minutos com o óleo de sésamo tostado, mexendo sempre.
  2. Adicione o couscous, os flocos de aveia e a água, no dobro do volume dos vegetais. Cozinhe em lume alto até ferver e depois baixe o lume para o minimo e cozinhe durante cerca de 25 minutos em chama média, ou até os vegetais estarem bem cozinhados.
  3. Desligue o lume e tempere com sal (ou vinagre de ameixa umeboshi), e hortelã.
  4. Deixe repousar durante 10 minutos e está pronta a servir.
  5. Guarneça cada taça com folhinhas de hortelã e um pouco de gomásio, ou sementes tostadas à sua escolha.

DICAS:

O óleo de sésamo tostado é muito intenso, não abuse na quantidade. Pode variar os vegetais (cenoura, alho francês, batata-doce, etc.)  e/ou guarnecer com outras ervas aromáticas. No final ainda juntei feijão azuki, que já tinha cozinhado, e fiquei assim com uma sopa mais rica, ideal para o tempo frio que se faz sentir.

Para saberem mais sobre a Quero-te Bio segue a página de facebook deles.

LEIRIA | DATAS 2016 | CURSOS DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA

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Formadora: Marta Horta Varatojo

Datas Nível III*  |  Aulas práticas: 
🌱 ESGOTADO | Pós Laboral, 3ª-feiras | das 19h00 às 22h30 |  12, 19 e 26 de Jan.

* Os alunos que fizeram o nível I podem
passar directamente para o Nível III.

………………………………………………………………………………………………………

Datas Nível I: 

🌱 ESGOTADO |Sábados | das 10h30 às 14h00 |  5, 12 e 19 de Março.
🌱 ESGOTADO |Pós Laboral, 3ª-feiras | das 19h às 22:30h | 5, 12 e 19 de Abril.
……………………………………………………………………………………………………..

Datas Nível II  |  Aulas práticas:

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 |  7, 14 e 21 de Maio.

………………………………………………………………………………………………………

FAÇA AGORA A SUA INSCRIÇÃO
E GARANTA O SEU LUGAR NESTA
DELICIOSA AVENTURA CULINÁRIA!

Para mais informações sobre os cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com

ESTRUTURA DOS MÓDULOS

Ao longo de 3 aulas os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Duração: módulos de 3 aulas

Carga Horária: 12h

Preço: 120€ (por nível), refeições incluídas

Inscrição: No acto da inscrição deve ser feita uma sinalização de 20€, o restante montante, 100€, deverá ser pago no primeiro dia do curso.

SOBRE O CURSO

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

FORMADORA

Marta Horta Varatojo  

Tem 32 anos e pratica uma alimentação macrobiótica desde que nasceu. Pode dizer-se que o seu percurso se distingue por uma constante mutabilidade. Desde cedo desenvolveu um fascínio pelas actividades artísticas, passando por uma série de experiências de curta duração, música, teatro, moda, fotografia, dança e escrita, e é, sem dúvida, na área das artes, que se sente como peixe na água.

Entre 2004 e 2006 trabalhou no Instituto Macrobiótico de Portugal e frequentou os seus cursos: Curso Curricular de Macrobiótica, nível I e II e o Curso de Feng-Shui, nível I.

Em 2007 e 2008 trabalhou na área de produção de eventos, no One World Festival, em Inglaterra, com a Produtora de Moda Helga Carvalho e no Boom Festival, em Portugal.

Aprendeu a cozinhar com a sua mãe, Geninha Horta Varatojo, professora e autora de 4 livros de culinária macrobiótica.

Desde 2009 que trabalha como cozinheira macrobiótica, em Portugal e no estrangeiro, dando aulas de culinária em casas particulares e facilitando caterings em diversos eventos (retiros, festivais, etc).

Em 2015 editou “O Livro de Cozinha da Marta”, da Marcador Editora.

SEIXAL | 17 JAN. | CURSO DE CULINÁRIA MACROBIÓTICA

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Depois do sucesso do Workshop Sobremesas Macrobióticas para Festas, volto ao Seixal, agora com o Curso de Culinária Macrobiótica Iniciados.

17, 24 e 31 de Janeiro | Domingos, das 10:30h às 14:30h

As vagas são limitadas, garanta já o seu lugar nesta deliciosa experiência culinária!

Para mais informações sobre preços e/ou inscrições por favor contactar:

sophiafox@iol.pt | sophiafoxsugarartist@gmail.com

Local:  Atelier Sophia Fox Cake Art Studio | Rua dos Corticeiros, nº12, Seixal

Ao longo de 3 aulas, os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.