LEIRIA | ESGOTADOS |Cursos de Culinária Macrobiótica

Cursos Leiria

Em módulos de 3 aulas, com a possibilidade de 3 níveis de aprofundamento, os alunos aprenderão a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, em grande parte, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, quais as melhores gorduras, como usar a proteína de origem vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

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Para mais informações sobre os cursos, ou inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com


ESGOTADO | LISBOA | 1 de Abril | Workshop “As Receitas do Livro de Cozinha da Marta”

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E, finalmente, um workshop em Lisboa! Yei!! 🙂
Vai ser num dos meus lugares preferidos do mundo, a minha segunda casa, o Instituto Macrobiótico de Portugal! ❤

O menu ainda está a ser elaborado, se tiver alguma receita que adoraria fazer neste workshop envie a sua sugestão para: comunicacao@institutomacrobiotico.com, pode ser que a eu a consiga incluir no menu! 😉

As inscrições já estão abertas! Saiba mais aqui.

Para mais informação/inscrições contacte-nos: T.: 213 242 290, e/ou info@institutomacrobiotico.com

“Neste workshop iremos confeccionar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informação sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus e algumas dicas e truques culinários que irão transformar a sua cozinha no lugar mais popular da casa.

A célebre frase de Hipócrates “Somos o que Comemos” é mesmo literal. A alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percepcionamos o meio á nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossa escolhas diárias. Através de pequenas alterações no dia a dia, poderá melhorar significativamente a sua qualidade de vida, criar uma verdadeira mudança interna e, consequentemente, ser mais feliz.”

LEIRIA | Novas Datas de Cursos de Culinária Macrobiótica para 2017

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As próximas datas de curso estão esgotadas. As datas para o próximo ano lectivo serão anunciadas em Maio. Se estiver interessado em receber as novidades no seu e-mail subscreva o blog, ou envie-me um e-mail para macroexotic@gmail.com.


CURSO CULINÁRIA NÍVEL 1

🌱ESGOTADOSábados | das 10h30 às 14h00 | 28 de Janeiro, 4 e 11 de Fevereiro 2017

🌱 ESGOTADO | Sábados | das 10h30 às 14h00 | 22, 29 Abril e 6 de Maio 2017

Valor: 130€, refeições incluídas


CURSO CULINÁRIA NÍVEL 2 | Aulas prácticas

🌱 ESGOTADOSábados | das 10h30 às 14h00 | 11, 18, 25 de Março 2017

🌱 ESGOTADOSábados | das 10h30 às 14h00 | 1, 8 e 15 de Julho 2017

Valor: 140€, refeições incluídas


CURSO CULINÁRIA NÍVEL 3 *| Aulas prácticas

🌱 ESGOTADO Sábados | das 10h30 às 14h00 | 3, 10 e 24 de Junho 2017

Valor: 140€, refeições incluídas

* Os alunos que frequentaram o Nível 1 podem passar directamente para o Nível 3.


FAÇA AGORA A SUA INSCRIÇÃO E GARANTA O SEU LUGAR

NESTA DELICIOSA AVENTURA CULINÁRIA!!  : )

Para mais informações sobre cursos/inscrições, por favor contactar: macroexotic@gmail.com


Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossa saúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

ESGOTADO | LISBOA, 2ª EDIÇÃO | Workshop “Um fim-de-semana de culinária saudável” com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

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Conheci a Joana Alves, do Le Passe Vite, há uns tempos atrás num workshop dos Green Kitchen Stories. Já era fã do trabalho dela e depois de a conhecer pessoalmente fiquei ainda mais. É daquelas pessoas que é fácil de gostar, super simpática, sorriso genuíno, olhos brilhantes e muito boa onda.

Entretanto, eu lancei um livro e ela também, o Natural (que está LINDO, aconselho!), e tive uma ideia boa, daquelas mesmo boas… e se nos juntássemos as duas para um workshop de culinária saudável? Era Top! Ela alinhou logo e aqui estamos nós, reunimos as nossas melhores receitas e preparámos um programa para um fim-de-semana completo, cheio de coisas boas e saudáveis. Ora segue o programa de festas:

Programa | Sábado:

  • 10h00 às 14h00 –  Menus Festivos e Saudáveis, com Marta Horta Varatojo
  • 14h30 às 16h00 – Sobremesas, com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

Programa | Domingo:

  • 10h00 às 14h00 –  Lanches e Snacks, com Joana Alves
  • 14h30 às 16h00 – Esclarecimento de dúvidas | Sessão de autógrafos | Fotografia de grupo

Valor: 150€, com refeições incluídas.

O workshop vai ser no Instituto Macrobiótico de Portugal, na nossa sala de culinária, que foi toda remodelada há pouco tempo, e que está um mimo. Acredito que vamos ter um fim-de-semana mesmo interessante e divertido, bora? 😉

Para mais informações e/ou inscrições contacte: 

Tlf.: 213 242 290  |  E.: info@institutomacrobiotico.com

Um fim-de-semana de Culinária Saudável

LIVRO Marta e Joana

SEIXAL | 31 Outubro | Workshop Sobremesas Macrobióticas para Festas

Sophia Fox é Cake Artist, e tem um atelier no Seixal, onde cria bolos fantásticos. Conhecemo-nos através da Magda, uma amiga de longa data, e criámos logo empatia no primeiro encontro. Sei que pode parecer meio cliché, mas é isto, a Sophia é mesmo um doce de pessoa, e fiquei logo com vontade de participar em projectos com ela.

Deste nosso encontro surgiu o Workshop Sobremesas Macrobióticas para Festas, onde vou confeccionar 6 receitas de sobremesas, sem recorrer a ingredientes prejudiciais para a saúde, como o açucar e/ou produtos de origem animal. Vamos usar produtos naturais e saudáveis (como a geleia de arroz, as bebidas de cereais, a fruta, as natas de aveia, a alga agar-agar, entre outros). Esta é uma excelente oportunidade de descobrir que pode deliciar-se com o sabor doce, sem culpas. 😉

31 de Outubro | Sábado, das 14h às 18h

As vagas são limitadas, garanta já o seu lugar nesta doce experiência!

Para mais informações e/ou reservas por favor contactar: sophiafox@iol.pt | sophiafoxsugarartist@gmail.com

Local:  Atelier Sophia Fox Cake Art Studio | Rua dos Corticeiros, nº12, Seixal

Mousse de Chocolate Quero-te Bio

Tive algumas propostas de parcerias nos últimos tempos, mas até agora ainda não me tinha feito sentido, principalmente porque não me identificava com as marcas em questão.

Até que apareceu a Quero-te Bio, uma empresa familiar, que tem uma loja online de produtos biológicos e que usa como slogan “Somos o que Comemos”, esta frase que repito em todas as aulas que dou, e que ouço em casa desde pequena. Assim sim, faz sentido estar associada a uma marca e aceitei.

A loja online tem uma boa selecção de produtos portugueses, macrobióticos, cosmética biológica, produtos para bebés e criançasmercearias diversas, entre tantos outros. Dá vontade de encomendar tudo. Recebi esta semana um cabaz de produtos e tenho a dizer que gostei muito, mesmo muito.

Já ando a fazer experiências culinárias e a primeira foi esta mousse, com a tablete de Cacau Crudo 90% – sem glúten, sem açucar refinado, sem aditivos, nem aromas artificiais. O sabor é delicioso, eu gosto de chocolate bem escuro, este é perfeito para sobremesas… mas também fiquei curiosa para experimentar estas! 

Segue a receita, espero que gostem.

MOUSSE DE CHOCOLATE QUERO-TE BIO

INGREDIENTES:

  • 1 Lt de bebida de soja (ou espelta, ou aveia)
  • 2 c.sp. rasas de agar-agar em pó
  • 2 c.sp. rasas de amido de milho
  • 1 c.sp. de cacau em pó bio (sem açucar)
  • 50 g de Cacau Crudo 90%
  • 250g a 300g de geleia de arroz (2 conchas de sopa rasas),
  • pitada de sal marinho

PREPARAÇÃO:

  1. Leve ao lume, em chama média, cerca de 300 ml da bebida de soja, a alga agar-agar em pó, o amido de milho, o cacau em pó, pitada de sal marinho e mexa bem com umas varas. Cozinhe durante 5 minutos.
  2. Adicione a restante bebida de soja, a geleia de arroz e o Cacau Crudo 90% partido em pedaços. Cozinhe em chama média/baixa (mexendo sempre) até levantar fervura e desligue o lume.
  3. Verta o preparado num tabuleiro e leve ao frigorífico até ficar sólido, entre uma a duas horas.
  4. Tire do frigorífico e passe com a varinha mágica, até obter uma mousse consistente.

Decorei com pepitas de pólen de flores, porque estavam mesmo ali à mão e dava um contraste giro para a foto. Normalmente uso as pepitas de cacau cru.

Nota: Agora encontra quase sempre a agar-agar em pó, mas se comprar em flocos tem que usar o dobro da quantidade.

Bom apetite ♡

Para encomendar na Quero-te Bio: é aqui.
Quero-te BIo

 

Convite ♡ Festa de Encerramento IMP-Leiria | 25 de Julho

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convite festa final

*É com um misto de sentimentos que venho anunciar que a Loja IMP-Leiria irá fechar as suas portas, no próximo dia 25 de Julho.

Foram três anos e meio, cheios de momentos inesquecíveis.

 

Este projecto foi uma aventura profundamente transformadora na minha vida, que me fez crescer a muitos níveis. Proporcionou-me também conhecer pessoas incríveis, os nossos clientes e amigos de todos os dias, que tornaram possível o crescimento deste espaço e a quem agradeço com todo o meu coração, o apoio, o entusiasmo, o carinho e o amor.

Quero agradecer à Lena, o meu braço direito, que tomou conta (e tão bem) da nossa lojinha e com quem sei que posso sempre contar.
Aos meus queridos avós, que acompanharam este projecto, sempre ao meu lado, e me apoiaram a 200% durante todo o percurso.
Aos meus pais e irmãos, a minha inspiração, pela força, motivação e coragem que me deram para dar vida a este projecto.

Tenho dito várias vezes que o IMP-Leiria foi a minha Universidade, e o livro que acabei de escrever, “O Livro de Cozinha da Marta”, é a minha tese de final de curso. Foi, sobretudo, pela experiência que ganhei aqui, no IMP-Leiria, que foi possível concretizar este sonho. A gratidão é mais que muita.

Irei continuar a dar os cursos e workshops de culinária cá em Leiria, podem acompanhar aqui no blog e/ou na minha página de Facebook.

A vida é feita de ciclos e chegou a hora de começar um novo. Assim, convidamo-lo(a) a juntar-se a nós, na nossa Festa de Encerramento, dia 25 de Julho, um evento que vai ser muito especial. Gostava muito de vos ter cá comigo. Vamos fechar esta porta, mas concerteza irão abrir-se muitas outras.

A todos, um muito obrigada! ♡

Até já,
Marta *

Fotografia de Mariana Sabido