LEIRIA | Cursos de Culinária Macrobiótica | NOVAS DATAS!!

INSCRIÇÕES ABERTAS!!

Faça agora a sua Inscrição e garanta o seu lugar nesta maravilhosa aventura culinária!!

 

Datas para o Nível I:

  • Pós-laboral, 3ª-feiras, das 19h às 22:30h: 6, 9, 16 de Dezembro

 

Datas para o Nível II, agora com aulas práticas! 

  • Pós-laboral, 5ª-feiras, das 19h às 22:30h: 23, 30 de Outubro e 6 de Novembro – TURMA COMPLETA!!
  • Pós-laboral, 5ª-feiras, das 19h às 22:30h: 4, 11 e 18 de Dezembro

 

Datas para o Nível III* agora com aulas práticas! 

  • Pós-laboral, 5ª-feiras, das 19h às 22:30h: 13, 20 e 27 de Novembro 

* Os alunos que já fizeram o nível I, podem optar por fazer qualquer um dos outros níveis.

Para mais informações entre em contacto connosco através do. TLF.: 244 092 459 | TLM.: 92 540 68 61,  ou E.: imp.leiria@e-macrobiotica.com

 

ESTRUTURA DOS MÓDULOS

Ao longo de 3 aulas, os participantes aprendem a confeccionar menus equilibrados, a escolher os ingredientes certos, a usar as técnicas de corte e os estilos culinários mais apropriados.

Duração: módulos de 3 aulas

Carga Horária: 12h

Preço: 120 €, refeições incluídas

Onde: IMP-Leiria (a 5 min. da Praça Rodrigues Lobo)

Inscrição: No acto da inscrição deve ser feita uma sinalização de 30€, o restante montante, 90€, deverá ser pago no primeiro dia do curso. O pagamento pode ser feito através de transferência bancária, se não lhe for possível fazer a inscrição aqui nas nossas instalações.

Todos temos a consciência de que aquilo que comemos influencia a nossasaúde e o nosso bem-estar, mas muitas vezes sentimos dificuldade em fazer uma alimentação correcta, alegando falta de tempo ou até mesmo de alternativas que permitam cozinhar de forma equilibrada e ao mesmo tempo saborosa.

Este curso de culinária pretende desconstruir mitos, ajudando os participantes a descobrir que a cozinha saudável é muito mais fácil e praticável do que se julga. Para além de ser também deliciosa.

Em cada aula aprenderá a cozinhar menus variados, feitos com ingredientes naturais e, na medida do possível, biológicos.

Como escolher os melhores ingredientes, os métodos culinários mais benéficos, como usar a proteína vegetal, como substituir o açúcar nas sobremesas… estes são apenas alguns dos tópicos a abordar.

Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer todas as dúvidas sobre a prática correcta de uma alimentação saudável e perceber que, afinal, não temos que abdicar do prazer de comer quando comemos bem.

FORMADORA

Marta Horta Varatojo  

Tem 31 anos e pratica uma alimentação macrobiótica desde que nasceu. Pode dizer-se que o seu percurso se distingue por uma constante mutabilidade. Desde cedo desenvolveu um fascínio pelas actividades artísticas, passando por uma série de experiências de curta duração, música, teatro, moda, fotografia, dança e escrita, e é, sem dúvida, na área das artes, que se sente como peixe na água.

Entre 2004 e 2006 trabalhou no Instituto Macrobiótico de Portugal e frequentou os cursos: Curso Curricular de Macrobiótica, nível I e II e o Curso de Feng-Shui, nível I.

Em 2007 e 2008 trabalhou na área de produção de eventos, no One World Festival, em Inglaterra, com a Produtora de Moda Helga Carvalho e no Boom Festival, em Portugal.

Aprendeu a cozinhar com a sua mãe, Geninha Horta Varatojo, professora e autora de 4 livros de culinária macrobiótica. Desde 2009 que trabalha como cozinheira macrobiótica, em Portugal e no estrangeiro, dando aulas de culinária em casas particulares e facilitando caterings em diversos eventos (retiros, festivais, etc).

Em Setembro de 2011 mergulhou num projecto desafiante, o IMP – Leiria,onde gere o espaço, tem o serviço de refeições Take-Away e dá cursos de culinária.

Facas Japonesas Mitoku

Facas de verdade, para quem gosta de cozinhar com qualidade!

Desde que me lembro que vejo a minha mãe cozinhar com estas facas, eu mesma aprendi a cozinhar com elas. Uma vez que se ganha o hábito de as usar é difícil voltar atrás, em viagem ou em trabalho, levo-as sempre comigo, pois tornam todo o processo de cozinhar muito mais eficiente e prazeroso. Com os cuidados certos e sendo afiadas regularmente são um investimento para a vida!

MI-V   –   FACA DE VEGETAIS, indicada para cortar vegetais e rolos de sushi. – 38€ (imagem abaixo)

MI-U  –  FACA UTILITÁRIA, indicada para peixe e carne. – 33€ (imagem abaixo)

MI-SP  –  FACA PEQUENA APARADORA, Adequado para uso geral, fácil de manusear. Excelente para uso diário. – 27,50€ (imagem abaixo)

“Foi em 1229, que o forjador de espadas Motoshige criou a primeira espada Japonesa katana usada pelos antigos guerreiros Samurai.

Durante os últimos 770 anos uma pequena cidade na prefeitura de Gifu foi a principal fornecedora das espadas de combate para todo o Japão. Desde essa altura, as mesmas técnicas ancestrais são utilizadas para produzir facas artesanais, que são conhecidas em todo o mundo pela sua qualidade.

As facas Mitoku foram elaboradas segundo essa técnica. A lamina é feita e afiada de forma artesanal por mestres especializados. O facto de obterem uma lamina muito fina permite que seja extraordinariamente afiada e resistente. Elaboradas de forma a permitir um corte fácil, ideal tanto para uso profissional como para uso comum.”